Ahoj! Ako dodávateľ zmesi stévie a mogrozidu sa ma často pýtajú na vedľajšie účinky tejto kombinácie sladidiel. Tak som si povedal, že sa ponorím do témy a podelím sa o to, čo som sa naučil.
Najprv si povedzme, čo je Stévia a mogroside. Stévia je prírodné sladidlo extrahované z listov rastliny Stevia rebaudiana. Je to super sladké, asi 200 - 300 krát sladšie ako cukor, ale má nula kalórií. Mogroside na druhej strane pochádza z ovocia mnícha. Ovocie mnícha sa v tradičnej čínskej medicíne používa už celé veky a jeho výťažok, mogrosid, je tiež prírodným nulakalorickým sladidlom, ktoré je asi 150 až 250-krát sladšie ako cukor.
Teraz, keď tieto dva zmiešame, získame sladidlo, ktoré spája to najlepšie z oboch svetov. Má skvelú sladkú chuť bez kalórií, čo je úžasné pre ľudí, ktorí chcú obmedziť cukor. Veľkou otázkou však je, či existujú nejaké vedľajšie účinky?
Vedecké dôkazy o bezpečnosti
Väčšina vedeckých štúdií naznačuje, že stévia aj mogrozid sú bezpečné na konzumáciu. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) stanovila prijateľný denný príjem (ADI) pre glykozidy steviolu (aktívne zložky stévie), ktorý je až 4 mg na kilogram telesnej hmotnosti na deň. V prípade mogrozidu neboli zaznamenané žiadne nežiaduce účinky v množstvách bežného používania.
O stévii sa uskutočnilo množstvo výskumných projektov. Jedna dlhodobá štúdia na zvieratách nezistila žiadne negatívne vplyvy na rast, reprodukciu alebo funkciu orgánov, keď bola stévia zaradená do ich stravy. A štúdie na ľuďoch ukázali, že stévia nezvyšuje hladinu cukru v krvi, čo je obrovské plus pre diabetikov.
Podobne mogrozid má dlhú históriu bezpečného používania v Ázii. Je bohatý na antioxidanty, ktoré sú dobré pre vaše zdravie. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by naznačovali, že normálna konzumácia mogrozidu spôsobuje nejaké škody.
Keď ich rozmixujeme, je to ako dvojitá dávka bezpečnosti. Keďže obe sú prirodzené a boli jednotlivo považované za bezpečné, je pravdepodobné, že bezpečná bude aj kombinácia. Je však dôležité poznamenať, že telo každého človeka je iné a niektorí ľudia môžu mať jedinečné reakcie.
Možné menšie reakcie
Hoci je to zriedkavé, niektorí ľudia môžu mať menšie tráviace problémy, keď prvýkrát začnú používať zmes stévie a mogrozidu. To môže zahŕňať veci ako nadúvanie, plynatosť alebo podráždený žalúdok. Tieto príznaky sú zvyčajne mierne a vymiznú samy, keď si vaše telo zvykne na sladidlo.
Je tiež možné, že veľmi malý počet ľudí môže byť alergický na stéviu alebo mníšske ovocie. Alergické reakcie sa môžu pohybovať od miernej vyrážky až po závažnejšie príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním. Ale tieto prípady sú extrémne zriedkavé.
Porovnanie s inými zmesami
Ponúkame aj iné zmesi ako naprGlykozidy stévie zmiešané s erytritolom,Stévia glykozidy zmiešané so sukralózou, aGlykozidy stévie zmiešané s ovocím mníška. Každá zmes má svoje jedinečné vlastnosti.
Zmes s erytritolom je skvelá, pretože erytritol je tiež prírodné sladidlo s veľmi nízkym glykemickým indexom. Má chladivý účinok na podnebie a väčšina ľudí ho dobre znáša. Zmes so sukralózou je trochu iná. Sukralóza je umelé sladidlo, ale bolo schválené mnohými regulačnými agentúrami. Môže zvýšiť sladkosť a dodať chuť podobnú cukru. A samozrejme, zmes s mníšskym ovocím (naša zmes Stévia-mogroside) je úplne prírodná a ponúka výhody stévie aj mníšskeho ovocia.
Prečo si vybrať našu zmes stévie a mogrozidu
Naša zmes je starostlivo formulovaná tak, aby vám poskytla ten najlepší sladiaci zážitok. Dodávame vysoko kvalitné výťažky zo stévie a mníšskeho ovocia, aby sme zaistili, že získate čistý a bezpečný produkt. Je ideálny pre širokú škálu aplikácií, od pečenia až po výrobu nápojov.
Ak ste výrobcom potravín, používanie našej zmesi vám môže pomôcť vytvoriť nízkokalorické výrobky alebo výrobky bez cukru bez obetovania chuti. A ak ste konzument, je to skvelý spôsob, ako uspokojiť chuť na sladké bez výčitiek skonzumovania príliš veľkého množstva cukru.
Záver
Na záver, zmes Stevia-mogroside je vo všeobecnosti bezpečná pre väčšinu ľudí. Vedecké dôkazy podporujú jeho bezpečnosť a menšie vedľajšie účinky, ktoré môžu niektorí ľudia zažiť, sú zvyčajne krátkodobé. Je to prírodná, nula-kalorická alternatíva cukru, ktorá ponúka skvelú sladkú chuť.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našej zmesi Stévia – mogroside alebo o akejkoľvek inej zmesi sladidiel, rád by som sa s vami porozprával. Či už ste malý pekár alebo veľká potravinárska spoločnosť, môžeme spolupracovať, aby sme splnili vaše potreby v oblasti sladenia. Obráťte sa na nás a začnite rozhovor o nákupe a uvidíte, ako môžu naše produkty prospieť vášmu podnikaniu alebo vášmu každodennému životu.
Referencie
- Svetová zdravotnícka organizácia. Prijateľný denný príjem glykozidov steviolu.
- Rôzne dlhodobé štúdie na zvieratách o stévii.
- Štúdie na ľuďoch o účinkoch stévie na hladinu cukru v krvi.
- Historické záznamy o použití mníšskeho ovocia v tradičnej čínskej medicíne.
