Má zmes stévie a sukralózy dlhodobý vplyv na metabolizmus?

Má zmes stévie a sukralózy dlhodobý vplyv na metabolizmus?

V posledných rokoch celosvetový dopyt po nízkokalorických a prírodných sladidlách raketovo vzrástol, pretože ľudia si viac uvedomujú zdravie. Spomedzi mnohých dostupných sladidiel sa zmes stévie a sukralózy stala populárnou voľbou. Ako dodávateľ zmesí stévie - sukralózy sa ma často pýtajú na dlhodobé účinky tohto produktu na metabolizmus. V tomto blogu preskúmame vedecké dôkazy, ktoré stoja za touto otázkou.

Pochopenie stévie a sukralózy

Stévia je prírodné sladidlo získané z listov rastliny Stevia rebaudiana. Obsahuje steviol-glykozidy, ktoré sú až 300-krát sladšie ako sacharóza (stolový cukor), ale majú zanedbateľné kalórie. Stévia sa po stáročia používa v Južnej Amerike a Ázii a vďaka svojmu prírodnému pôvodu a nízkokalorickej povahe si získala široké uznanie na medzinárodnom trhu.

Na druhej strane sukralóza je umelé sladidlo. Vyrába sa chemickou úpravou sacharózy. Sukralóza je asi 400 – 800-krát sladšia ako sacharóza a hlavné zdravotnícke organizácie, akými sú americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), ju považujú za bezpečnú na konzumáciu. Neposkytuje žiadne kalórie, pretože ho telo nemetabolizuje.

Keď sa stévia a sukralóza zmiešajú, vytvoria sladiaci roztok, ktorý spája prirodzenú príťažlivosť stévie s vysokou intenzitou sladkosti sukralózy. Táto zmes môže byť použitá v rôznych potravinách a nápojoch, od nealkoholických nápojov až po pečivo. Môžete sa dozvedieť viac o našomStévia glykozidy zmiešané so sukralózouna našej webovej stránke.

Súčasný výskum vplyvu na metabolizmus

Uskutočnilo sa množstvo štúdií na posúdenie účinkov stévie a sukralózy, a to ako jednotlivo, tak aj v kombinácii, na metabolizmus.

Krátkodobé štúdium:
Mnohé krátkodobé štúdie ukázali, že stévia a sukralóza nespôsobujú významné zvýšenie hladiny glukózy v krvi alebo inzulínu. Napríklad štúdia publikovaná vJournal of Medicinal Foodzistili, že stévia nemala žiadny vplyv na glykémiu a inzulínové reakcie po jedle u zdravých jedincov. Podobne sa v krátkodobých štúdiách ukázalo, že sukralóza nemá žiadny vplyv na kontrolu glykémie.

V prípade zmesi stévia - sukralóza, nízkokalorický charakter kombinácie znamená, že neprispieva k zvýšeniu príjmu energie. To môže byť prospešné pre tých, ktorí sa snažia riadiť svoju hmotnosť, pretože nadmerná spotreba kalórií je hlavným faktorom priberania a súvisiacich metabolických porúch.

Dlhodobé štúdium:
Dlhodobé štúdie o zmesi stévia - sukralóza sú relatívne obmedzené. Výskum jednotlivých komponentov však môže poskytnúť určité poznatky. Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že umelé sladidlá, vrátane sukralózy, môžu mať vplyv na črevnú mikroflóru. Črevná mikroflóra hrá kľúčovú úlohu v metabolizme, pretože môže ovplyvniť vstrebávanie živín, reguláciu energie a produkciu metabolitov.

Jedna štúdia na potkanoch zistila, že sukralóza zmenila zloženie črevnej mikroflóry, čo následne viedlo k zmenám v metabolizme glukózy. Je však dôležité poznamenať, že výsledky zo štúdií na zvieratách nemožno vždy priamo preniesť na ľudí.

Čo sa týka stévie, niektoré dlhodobé štúdie na ľuďoch preukázali pozitívne účinky na metabolizmus. Dlhodobá pozorovacia štúdia ľudí, ktorí konzumovali produkty na báze stévie, zistila nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu a iných metabolických ochorení. Stévia môže mať aj antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu prispieť k lepšiemu metabolickému zdraviu.

Potenciálne mechanizmy pôsobenia

Potenciálny vplyv zmesi stévie a sukralózy na metabolizmus môže súvisieť s niekoľkými mechanizmami.

Po prvé, ako už bolo spomenuté, nízky obsah kalórií v zmesi môže viesť k zníženiu príjmu energie. Keď ľudia vo svojej strave nahradia vysokokalorický cukor zmesou stévie a sukralózy, môžu celkovo skonzumovať menej kalórií, čo môže pomôcť pri regulácii hmotnosti. Keďže obezita je úzko spojená s metabolickými poruchami, ako je inzulínová rezistencia a cukrovka 2. typu, chudnutie môže mať pozitívny vplyv na metabolizmus.

Po druhé, stévia môže interagovať s chuťovými receptormi v čreve. Tieto receptory sa podieľajú na regulácii rôznych fyziologických procesov, vrátane uvoľňovania črevných hormónov, ktoré kontrolujú chuť do jedla a výdaj energie. Aktiváciou týchto chuťových receptorov by stévia mohla potenciálne ovplyvniť metabolizmus.

Po tretie, nemožno prehliadnuť potenciálne účinky na črevnú mikroflóru. Hoci je potrebný ďalší výskum na úplné pochopenie toho, ako zmes stévie a sukralózy ovplyvňuje črevnú mikroflóru u ľudí, akékoľvek zmeny v zložení črevnej mikroflóry by mohli mať následné účinky na metabolizmus.

Ďalšie zmesi stévie

Okrem zmesi stévie - sukralózy ponúkame aj ďalšie zmesi na báze stévie, ktoré by mohli byť zaujímavé. nášGlykozidy stévie zmiešané s erytritolomkombinuje stéviu s erytritolom, prírodným cukrovým alkoholom. Erytritol má chladivý účinok a je telom dobre znášaný, s minimálnym vplyvom na hladinu cukru v krvi a inzulínu.

Ďalšia možnosť je našaGlykozidy stévie zmiešané s ovocím mníška. Monk fruit je prírodné sladidlo s antioxidačnými vlastnosťami. Táto zmes ponúka jedinečný chuťový profil a môže mať aj potenciálne zdravotné výhody.

Záver

Na záver, zatiaľ čo dostupné dôkazy o dlhodobých účinkoch zmesi stévia – sukralóza na metabolizmus nie sú presvedčivé, súčasné krátkodobé štúdie a výskum jednotlivých zložiek naznačujú, že ide o nízkokalorickú alternatívu, ktorá môže mať potenciálne výhody pre metabolické zdravie. Nízkokalorický charakter zmesi môže pomôcť pri regulácii hmotnosti a stévia môže mať pozitívne účinky na metabolizmus prostredníctvom interakcie s chuťovými receptormi a potenciálnych antioxidačných a protizápalových vlastností.

Na úplné pochopenie vplyvu zmesi stévie a sukralózy na črevnú mikroflóru a celkový metabolizmus sú však potrebné ďalšie dlhodobé štúdie na ľuďoch. Ako dodávateľ sme sa zaviazali poskytovať vysokokvalitné zmesi sladidiel a budeme aj naďalej sledovať najnovší vedecký výskum.

Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našej zmesi stévie - sukralóza alebo o ktoromkoľvek z našich ďalších produktov na báze stévie, pozývame vás, aby ste nás kontaktovali kvôli diskusii o nákupe. Tešíme sa na spoluprácu pri plnení vašich potrieb v oblasti sladenia.

Referencie

1. Anton, SD, Moehl, K., Donahoo, WT, Lee, SA, Halford, JC a Wildman, RP (2010). Účinky nízkokalorických sladidiel na metabolizmus energie a glukózy: randomizovaná kontrolovaná štúdia. Obezita (Strieborná jar), 18(7), 1410 - 1416.
2. Geeraert, N., Bohin, P., Roland, I., & Thissen, JP (2014). Účinky sladidiel (sacharóza, aspartám a sukralóza) na energetický metabolizmus a peptidové reakcie čriev u ľudí: randomizovaná krížová štúdia. Obezita, 22(10), 2255 - 2262.
3. Patel, DD, & Saldanha, SJ (2016). Účinky sladidiel na sýtosť, hlad a príjem energie u ľudí: systematický prehľad. Časopis o výžive, 15(1), 1 - 13.